将洗干净的肥肠切成段，加入葱姜蒜煮软，而后捞起来，用八角、桂皮、胡椒等料爆炒，加水、酱油、酒，水开后将鱼削成薄片，裹上淀粉，下入锅中，一份简简单单却色香味俱全的肥肠鱼便做好了。
“真香，”打杂的下人咽了咽口水。
商梨嗅了嗅鼻子，颇是得意地说：“小姐厨艺精湛，饭菜可口，等你们待久了，就能跟我一样吃个便了。”
这次的东家真好，铁灵抹了抹嘴角，她一定要好好练武，留在这里。
煮肥肠的时机，苏希锦将五花肉切成条，一面刷上腌料，一面洒上粗盐，裹上芭蕉叶放在火上烤。烤得差不多的时候，撕掉芭蕉叶，用铁丝串起来，剥开猪皮那面的盐层，烤至两面金黄，古代版脆皮五花肉做好。
“好香啊，”庭院里打扫的丫鬟小厮，闻见味道，自动赶来。
“想不到小姐不仅人长得好看，还善庖厨之术。”
“当然啦，”作为苏希锦身边的元老，商梨最有话语权，“食为天就是小姐与表少爷一起开的。”
“京城里最火爆的食为天吗？”
自打食为天开张，店里生意兴隆，日进斗金。他们这等奴籍，只能路过时看看。
表少爷真有钱，小姐真厉害。
见状，苏希锦道，“下次若有时间，我带大家去食为天吃饭。”
算是为苏家做事的福利吧。daqu.org 西瓜小说网
从未听说做下人还有这样的福利，仆从们难以置信又激动感恩，更坚定了跟着苏家的决心。
肥肠鱼、脆皮五花肉做好，苏希锦有炒了羊肉、蔬菜，炖了排骨，一家人高高兴兴吃饭。
“这东西能吃吗？”林舒正夹了块肥肠，嫌弃地扔到一边。
苏义孝二话不说，夹起来放进嘴里，他最好这一口。
林氏笑道：“你尝尝吧，我以前也不爱吃，吃了你表妹做的肥肠之后，便改不掉了。”
有这么神奇吗？林舒正犹豫了一下，将信将疑夹了一块放进嘴里。
“唔，是还可以。”一点臭味也无，料足，够味，软软的很有弹性。
他说着又加了一块放进嘴里，确实可以。
下水成本低，赶明儿完全可以在食为天菜谱上，加上这道肥肠。
“好吃你就多吃点，”林氏又满眼欣喜地给他夹了一筷子，可怜的孩子，一个人在外闯荡。
林舒正点了点头，将筷子伸向五花肉，这道菜他可是看了好久的。
“香、脆、嫩，够味儿，”林舒正赞赏，“若是放在食为天，定能吸引一批顾客。”
苏希锦提醒，“食为天菜单已经够多了吧？太多就显杂了。”
林舒正道，“菜品永远不嫌多，总得推陈出新，让那起子跟风模仿的人知道，我才是他们的祖宗。”
“咳，”林氏咳嗽一声，这孩子说话没个忌讳。
苏希锦了然，炒菜出现四年，风靡一时。聪明的商人摸索了方法，接连开了许多家。
如今帝都炒菜馆，多不胜数。
幸好食为天走的正宗路子，打的老招牌，吸引了高端人群。
一场饕餮盛宴让众人心满意足，赞不绝口。
天擦黑的时候，一座小轿子悄无声息停在苏府后门。
领头的人出示了一块令牌，一盏茶后，苏希锦得到消息，穿着斗篷上了软轿。
轿子穿过繁华的街道，走进无人的小路，绕过一处水榭，最后停在一处私宅前。
“苏小姐进去吧，贵人在里面等您。”
领头的人说，声音尖细阴柔，听起来有点像宫里的太监。
这处宅子并不大，只有一个庭院。此刻，庭院正对大门的房间里，闪烁着明亮烛火。
苏希锦推门而进，就见房内一个高大的身影背对着自己，尊贵沉稳，十分熟悉。
“臣女苏希锦，参见皇上。”
她将双手放在身侧，膝盖微屈。
“上次见面还叫朕师兄，怎么几年不见就生分了？”
周武煦转过身来，看着半蹲在地上的女子，满脸笑意。
“上次是臣女年少无知，”苏希锦道，她那时见的官少，不知这个世界的规矩。
现在想来那时贸然叫师兄，实在有攀交情的嫌疑。
“平身，赐坐，”周武煦抬手，“你这样拘束，真令人不习惯。”
我这是谨慎好不好，苏希锦吐槽，藐视皇威，是为大罪。
“知道朕找你来所为何事？”
苏希锦：“不知。”
但肯定不是坏事。
周武煦皱眉，“听说你今日在龄草宴上谈到先皇迁都一事？”
原来如此，苏希锦仰头，认真说道：“回陛下，我只是总结了下历史。”
历史上是这么描写的，她只是总结搬运。
“哼，”伶牙俐齿，周武煦冷哼，“你说话倒是滴水不漏。”
“你说的那个正视历史是个什么意思？”
尊重历史，正视历史是二十一世纪提出的指导方针，苏希锦当然不能这么跟他说。
“正视历史是指揭开历史真面目，总结经验教训，不再犯历史上同样的错误。”
这是古代官员所熟悉的事，每次朝会必引经据典，说服政敌。
不是什么新鲜概念。
所以苏希锦猜想周武煦所问，并不是他今日来的目的。
果然，就见他沉吟似的点头说道，“既然说到历史，你觉得当朝如何，可胜于前朝？”
一旁的总管许公公听罢，心头大惊，皇上何以问一个小女子这等忌讳的问题？
这个女孩儿究竟有何与众不同之处，让皇上夜里召见。
却见苏希锦抬起头，神情肃穆，“陛下知道我爱说实话，所以我说的话可能会不好听。”
“但说无妨，”周武煦不在意地摆摆手。
御史台那群老家伙整日闲着没事儿干，开朝就骂，可谓激情四射，狗血淋头。
她一个小姑娘总不能比那群老家伙还能喷吧？
如此苏希锦放心了，她拱了拱手，郑重其事，“在我看来当今并不高于任何朝代。”
一旁的许公公闻言，深深埋下头去。
完了，这傻孩子真实诚，圣上生杀予夺，独断专行。别看御史台那群老家伙骂归骂，但都不敢戳心窝子骂。
这丫头却专挑痛处踹。
他竖起耳朵，屏住呼吸，静等皇上的反应。
谁知皇上闻言只是一愣，“当真这么差吗？”
“然也，”苏希锦道，“秦朝虽暴，却有一统天下的功德。北魏帝年老昏聩，但有了结乱世之功。当今承接盛世，却平庸无功。”
又是一刀。
“为何？”周武煦声音冷硬。
“因为混乱。”苏希锦道。
大约是因为北魏朝的出现偏离了历史，唐宋许多政治、文化，经济等都没出现，取而代之的是一种混乱。
意识混乱，传承混乱，地方混乱。
“而当今最乱之处在于官僚制度，”苏希锦一针见血，“当今体制设定上有周代的三公，又有前朝的三师，还有历朝历代的宰相。除此之外还有三司、枢密院和三省六部。枢密院与兵部权责交叉，六部之间亦有交叉。更有御史台和谏议院同行监察职能，严重内卷。”
前朝开国皇帝不知作何感想，不放心宰相，设立了三公，不放心三公又设立了三师。为分化相权，又开创了枢密院。
先皇登基不放心枢密院，又加强了兵部。
他们的初心都是取历史之长补今日之短，但最终呈现出来的结果是一片混乱。
朝臣之间结党营私，党同伐异，各自为政。
一个政令的颁发，是几党博弈之后的结果，而不是皇上的意志。
确实如此，她的话拨开云雾，点醒了自己。
武煦豁然开朗，急切道：“你继续说。”
皇上竟然没生气？
许公公被这个大谈政事的小丫头所震撼，他悄悄抬起头，想看清楚说出这番话的女子，到底长什么模样。
清丽洒脱，双眼明亮，却是个不可多得的美人。
“制度混乱必定造成冗官，当今官员众多，许多官员没有职务仍享受极高待遇，长此以往必定产生冗费。除此之外，士族壮大，藩地强兵，也是几大隐患。。”
作为朝臣之女，陈三小姐可以直呼三公主的名讳。这本是件好事。
然人人可以直呼公主名讳，是平等，单三大家族直呼，那就是士族凌驾于皇权的象征。
苏希锦很知道审时度势，知道周武煦出来找她，是想听“干货”，而非虚假的奉承。于是将隐患一一说出，仿佛陈朝已经病入膏肓。
“难道当今就没有一点值得夸奖的？”周武煦问。
“有一点，当今比其他朝代都好。”
“什么？”
就她方才痛批的样子，竟还有她能看上的？
“您，”苏希锦抬头，与他直视，一派光明磊落。
“您有胸怀大志，英明果敢，任人唯贤，量才授职，广开言路，开明勤劳……”
许公公低头偷笑，这丫头还知道打一巴掌，给个甜枣。难怪皇上喜欢。
就是转折太快了些，缺些火候。
果然，就见周武煦摆了摆手，“行了行了，好好说话，别拍马屁。”
听着也太虚伪了。
虽然他内心高兴：她否认了全部，却肯定了自己。
说明自己当真英明神武。
苏希锦摇了摇头，神色认真，“我说的都是真话。”
“您想治理好国家，让百姓安居乐业是胸怀大志；您平衡朝野，削弱藩镇是英勇果敢；我爹爹乃一介村夫，您直接提拔他为朝廷命官，是任人唯贤，量才授职……”
更重要的是他愿意站在这里听她讲话，不计较她女子的身份，说明他豁达开明，不拘小节。
“制度混乱，可以改。明君却难得。”苏希锦道。
“咳咳咳……”周武煦被她夸得不好意思，偏偏她眼睛清澈，神色认真，确实不像说谎。
“官制这事儿一时半会改不了，你且说说你的看法。”
苏希锦说累了，看了看茶杯，一旁的许公公很有眼色地上来给她续上水。
苏希锦喝了一口，靠坐在青红漆金鱼头圈椅上，缓缓出声。
“开创内阁制。”
“何为内阁制？”
又是新鲜名词，周武煦听不懂。
内阁制始于明朝，并在明朝完善，而明朝的官僚制度被称为中国古代最完善的体制。
根据陈朝的国情，完全可以借鉴。
“现在的宰相拥有决策权、议政权和行政权。内阁制度就是让三到七个朝臣共同行使议政权。而将决策权掌于皇上手里……”
她将明代的内阁制度完整地说了出来。文科入仕的她，将二十四史深刻在心里。
周武煦大喜，如获至宝，控制不住自己的身子，从椅子上站了起来，在房间里来回走动。
“妙啊！”实在是太妙了。
既分化了相权，又巩固了君权，还听取了更多的意见。
她这颗脑袋到底是怎么长的？怎么能想出这样匪夷所思又完美的制度！
不止他，一旁的许公公早已经放弃了面部管理。
多年宫中活动，已经让他有了很高的政治意识。
他很清楚这个所谓“内阁制”带来的好处。
这位小姐……他仿佛有些明白，为何圣上夜里出宫，只为私访一位小女子。
耳边却又听苏希锦道：“其实宰相也好，内阁也罢，都不是永恒有效的。”
“为何？”
苏希锦道；“要以长远的目光看待当下。再好的制度都需要人来维持，制度只是一个根基。上位者若能压制官员，则万事大吉，国泰民安。若不能，再好的体制也没用。二者不是东风压倒西风，就是西风压倒东风。”
“这就是制衡之道。”周武煦接道，十分同意。
打他三岁开蒙后，五岁便开始学制衡之道，深刻明白这其中的道理。
然也，苏希锦点头。压了士族，宰相权力大；压了宰相，内阁权力大；压了内阁，宦官权力大。综上所述，皇帝需要掌握一个度。
就是所谓的平衡。
“所以我说当今唯一的优点便是您。”
眼见着谈话快结束了，苏希锦不忘回扣主题，将周武煦夸了一遍。
这马屁拍得好，拍得通透。
周武煦原先还觉得她有溜须奉承之嫌，现在只觉得她说的就是大实话，自己就是千古明君。
看来以后还是要跟她多多交流。他暗下决心。
每次跟她聊完，总觉得视野开阔，看待问题的角度也变了。
时间已经很晚，家里爹娘还在等候，苏希锦想着话也说完了，起身告辞离去。
许公公连忙让人送她。
这可是位贵人，得罪不起。