第11章:寻找新鲜食材

清晨的阳光洒在岭南的乡村公路上,湿润的泥土气息夹杂着鸟鸣,令人心旷神怡。林粤生开着借来的小货车,叶婉婷坐在副驾驶,一路望着窗外逐渐开阔的田野。

“真没想到,现在为了找食材,咱们都得跑到乡下来了。”叶婉婷笑着说。

“没办法。”林粤生握紧方向盘,眼神专注,“如果不想被人卡着脖子,我们就必须找出自己的路。”

经过一个多小时的车程,他们来到了一处偏远的村落。这里有一片山脚下的农场,据说是附近几个村子的联合养殖点,养殖规模虽然不大,但土鸡的品质口碑极好。

农场的负责人是一位中年汉子,叫刘大山,穿着一身旧军绿色外套,脸上布满了岁月的痕迹。他热情地迎上来:“你们是城里来的?是想买鸡吗?”

“刘大哥,我们是做餐饮的,最近想找一些优质的本地食材。”林粤生开门见山,直奔主题。

刘大山带着他们参观了养殖场。鸡舍建在山坡上,鸡群自由散养,空气中弥漫着稻草和泥土的混合气息。

“我们这的鸡都是散养的,吃的全是天然粮食,品质没得说。”刘大山拍着胸脯保证,“一斤12块,你们要多少?”

“12块?”叶婉婷惊讶地低声问林粤生,“比供应商便宜太多了。”

林粤生却没有立刻答应。他蹲下来仔细观察鸡的状态,系统界面弹出检测结果:

【检测完成:该鸡为优质土鸡,适合制作白切鸡、酱油鸡等岭南经典菜品。】

系统的结论让他心里一松。他点点头问:“刘大哥,您这边一个月能出多少只鸡?”

刘大山思索了一下:“我们这里平均每个月能出三四百只。不过要是量再大,就得跟邻村商量了。”

这句话让林粤生眉头微皱。三四百只鸡虽然看似不少,但对于夜市的需求来说还远远不够。而且,物流也是个棘手的问题。

“林老板,我跟你说实话吧。”刘大山挠了挠头,“我们这些农户养鸡没问题,可是送到城里去卖就不容易了。路远,保鲜也是个大麻烦。”

听到这里,林粤生陷入了短暂的沉思。他回头看向叶婉婷,低声问:“你觉得呢?”

“如果这些鸡真有系统说得那么好,我觉得可以先合作试试。不过……运输问题确实要解决。”叶婉婷说道。

就在这时,系统界面再次弹出提示:

【新功能解锁:食材鉴别。当前任务奖励解锁中,建议深入农户,寻找更多优质食材,并尝试解决物流问题。】

看着系统的提示,林粤生顿时眼前一亮。

为了尽可能了解更多的资源,刘大山还带着他们到村里走访了一些种植户。一个年迈的老农正在自家地里摘菜,他的菜园里种满了翠绿欲滴的时令蔬菜。

“林老板,你看看这菜,绝对比城里的好。”刘大山说着,从地里拔起一颗萝卜,递给林粤生。

林粤生拿在手里,系统立刻识别出蔬菜的营养成分和品质:

【检测完成:本地新鲜萝卜,富含水分,适合制作岭南酱萝卜和爽口凉拌菜。】

“刘大哥,这菜和鸡确实不错。但运输问题还是个大麻烦。”林粤生说。

刘大山点头:“这确实是个问题。我们这些农户懂种植和养殖,可真要说把东西弄到城里去卖,成本太高,也没什么经验。”

林粤生沉思片刻,忽然想起系统的奖励任务。他试探着问:“如果我这边出人出车,负责把货物从村里运到城里,你们能不能保证供应?”

“那当然没问题!”刘大山眼前一亮,“只要你能解决运输的问题,我们肯定全力配合。”

从农场返回城里的路上,林粤生和叶婉婷再次讨论起解决方案。

“供应链的事有了个头绪,但接下来还得慢慢磨合。”叶婉婷开口道,“这些农户并不懂市场需求,咱们得给他们一些具体的指导。”

林粤生点头:“嗯,而且运输的问题也不是短期能完全解决的。先从夜市的需求量入手吧,小规模合作,等他们熟悉流程后再扩大规模。”

系统界面上再次弹出奖励提示:

【任务完成:初步找到优质食材资源,奖励“岭南经典菜谱·酱萝卜制作法”】

林粤生嘴角扬起一抹笑意。他知道,这仅仅是一个开始,未来还会有更多的挑战和机遇在等着他。而他,也已经准备好迎接这些挑战了。

回到城里后,林粤生没有片刻松懈。他知道,仅仅找到优质食材还远远不够,如何将这些食材稳定、高效地融入林记的运营,是当务之急。

夜市营业结束后,林粤生召集了团队开会。叶婉婷负责记录,阿华和其他厨师也都到场,大家围坐在后厨的小餐桌旁。

“今天我和婉婷去了乡下,找到了优质的土鸡和蔬菜,价格合理,品质也比供应商的好得多。”林粤生开门见山。

阿华皱着眉头问:“老板,那为什么不直接换供应商?这些本地货还需要再谈什么?”

“问题不在食材,而在物流。”林粤生敲了敲桌面,“这些农户缺乏运输能力,现阶段要把货运过来,得我们自己出人出车。短期内,这对我们来说也是一笔开销。”

叶婉婷补充道:“还有,村里的生产规模有限,能否按时交货,保持稳定供应,这些都是问题。”

“那我们接下来怎么做?”阿华问。

林粤生顿了顿,郑重地说:“我打算先和农户建立小规模合作,从夜市的需求量入手,摸索出一套成熟的供应流程,再逐步扩大规模。”

第二天一早,林粤生和阿华带着小货车再次前往刘大山的农场。这次,他们订了50只土鸡和一车蔬菜,准备试运行一周。

“刘大哥,这些货的质量我们会严格把关,但也希望你这边能按时供货。”林粤生一边装车一边叮嘱道。

“放心吧,林老板,质量我们肯定保证。”刘大山拍着胸脯说道。

从乡下回到林记后,团队开始紧张地处理这些新鲜食材。林粤生亲自上阵,用系统的“食材鉴别”功能检查每一批货,确保没有任何瑕疵。

“这鸡肉的确不一样。”阿华感叹道,“肉质比之前的滑嫩多了,用来做白切鸡肯定出彩。”

“试试新菜单吧。”林粤生眼中闪过一丝期待。他将一只鸡剁块、焯水,用姜葱蒸制而成的白切鸡端上桌,香味瞬间充满了整个厨房。

“老板,这也太香了吧!”后厨的服务员忍不住咽了咽口水。

叶婉婷夹了一块,尝了尝后惊喜地说:“比之前的味道好了不止一个档次!”

当天夜市营业时,林粤生特意将新鲜食材制作的白切鸡和酱油鸡作为主推新品推出,还在菜单上标注了“选用本地散养土鸡制作”字样。

出乎意料的是,这两道菜一经推出,便吸引了大量顾客。

“这鸡肉味道很鲜啊,和外面吃的不一样。”

“看这肉质,绝对是好鸡做的,不像那些冻货。”

短短两小时,夜市摊位的白切鸡便全部售罄,酱油鸡也所剩无几。

“林老板,新菜单太厉害了,今晚的生意爆了!”阿华兴奋地说。

叶婉婷则迅速统计了当晚的销售额:“营收比前天提高了20%,关键是顾客的反馈特别好!”

林粤生点点头:“这只是开始。我们要做的,不是临时提高销量,而是长期稳固品质。”

系统的新提示

夜市结束后,林粤生回到住处,系统界面突然弹出提示:

【任务完成:成功运行初步本地食材供应链,奖励解锁新技能:食材保鲜技术】

“食材保鲜技术?”林粤生略感意外。随着提示展开,他发现这是一个关于冷链物流的技术指引,可以通过简单的冰盐水保鲜法,在短时间内大幅延长食材的新鲜度。

“这正是我们现在最需要的东西!”林粤生恍然大悟。

第二天,他立刻将这项技术教给刘大山,并协助农户们改良食材的运输方式。

“林老板,这法子真管用!菜和鸡到了城里,一点都没变质。”刘大山对新技术赞不绝口。

经过一周的运行,林粤生的供应链逐渐步入正轨。本地土鸡和蔬菜的供应量虽然还有限,但已经足以支撑夜市的日常需求。

叶婉婷对数据进行分析后发现,食材成本降低了15%,顾客满意度提升了30%。

“接下来,我们要开始考虑拓展合作的农户了。”林粤生将规划写在本子上,“不仅是鸡肉和蔬菜,其他食材也要尽快找到稳定的供应渠道。”

“那我们什么时候再去乡下跑一趟?”叶婉婷问。

林粤生笑了笑:“等我们下次的任务吧。既然系统给了提示,肯定还有更大的惊喜等着我们。”

他看着眼前逐渐清晰的未来,心中满是斗志。属于“林记”的美食传奇,才刚刚拉开帷幕。

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