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李世民跟长孙皇后当晚就吃到了太子让人烹制的猪肉炖粉条,果然是喜欢得不得了。
随后就听说太子又在积酸菜。
“积酸菜?”
李世民不太懂这个,还问王德:“这积酸菜,是什么?”
倒是一旁的长孙皇后,因为接触过从北地而来的官员家眷,倒是在与她们闲聊时,听她们提过这件事。
当时是当做一件日常风俗来听的,此刻倒是可以解释给李世民听了。
“皇上,你莫非忘了《诗经》中提到的菹?”
李世民只是一时没反应过来,听到长孙皇后这一说,立刻就想起来了。
“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖。”
“正是,《说文解字》里亦云,菹菜者,酸菜也。”
这就是说的,积酸菜。
而现在这个时间,已是深秋到初冬时节,的确是适合积酸菜的日子。
但他们这里的温度,却并不合适啊!
长孙皇后听了这话,就有些啼笑皆非了。
她让王德专门去一趟园子,去看看太子殿下是不是真在积酸菜。
若是积酸菜,就提醒一下,这温度,也要注意。
李世民点头:“是了,长安这里冬日并不如北地那么寒冷,便是积酸菜,怕也要坏了。”
“积酸菜所用的菘,可是从幽州等地运来的?如今长安可多?”
这菘,指的就是大白菜。
在这个时代,大白菜还没有改名,依旧是延续以前的叫法,叫做菘。
在唐初这时候,菘就是很重要的冬菜了。
别说是幽州等地了,就是长安附近的人,若是在入冬前能买到一些菘,也是会买来存放的。
虽然虽然存放时间不会太长,但这样不算十分昂贵的蔬菜,在冬日还是挺受欢迎的。
王德笑着回道:“这菘,今年倒是运来不少,园子那边也买了几车回去,应该就是为了积酸菜。”
帝后二人对积酸菜都不是很懂,所以特意派王德过去看一看。
王德过去的时候,李承乾刚刚做完。
他倒是自己没怎么动手,主要就是示范了一下,然后让人将白菜晒好,打算等晒得蔫了,再正式开始积酸菜。
王德过来的时候,他正坐着喝茶,不是这时代的那种味道很浓烈添了很多东西的那种茶,而是十分清淡的只用开水泡了茶叶来喝的那种茶。
因着他的这种喜好,他身边的人也开始隔着喝这种泡茶了。
“王公公,你如何来了?进来,秋雨,给王公公也上一盏茶。”
“是!”秋雨忙去取茶盏跟茶叶,然后取水泡茶。
王德笑得眼睛都眯成了一条缝,能够在太子这里喝上一杯茶,这可是太子给他的脸面!
王德笑得眼睛都眯成了一条缝,能够在太子这里喝上一杯茶,这可是太子给他的脸面!
因着知道皇上对太子是真的在意,真的上心,太子的地位也是真的稳固,所以对于王德来说,如今的太子,是仅次于皇上、皇后的第三位主子!
他这个人,忠于皇上,所以皇上所爱屋及乌之人,他自然是跟着服帖伺候着!
秋雨取来茶很,王德慢慢喝了一口之后,立刻赞叹道:“好茶!殿下,您这里的茶,味道清爽可口,实在是让人喝了还想再喝啊!”
“既是喜欢,等你走时,给你几两茶叶,你回去自己用水泡着喝。这茶不用煮,直接将水煮开了泡一会儿,叶子泡开了,就可以喝了。”李承乾说道。
王德的确是爱喝这一口,不过,做宫人的,平时忙碌的时候,是不敢喝太多水的,免得喝多了总想出恭,那就未免太耽误事了。
但在其他时候,倒是可以自己煮水来泡茶喝。
王德忙谢恩。
这点东西对与太子来说算不得什么,其实对他这个皇上身边的首脑太监来说,同样算不得什么,但太子赏赐给了他,这就是一份体面。
王德自然是乐意的,太子地位稳固,跟未来的继承人打好关系,这自然是好事!
喝了几口茶,王德就讨好地将帝后派他来的意思,直接告诉给李承乾了。
李承乾微微挑眉:“父皇跟母后原来是好奇此事,不过,要积酸菜还要等上几日,如今白……菘都正被晾晒着,等晒好了才会开始积酸菜,帝后若是感兴趣,等到时候,孤让人去唤你。”
“那自然是好!那自然是好!其实不只是皇上与皇后娘娘,就是奴婢,也对此好奇着呢!过去可是只听闻过,不曾见过!”
王德立刻笑呵呵地说道。
这件事,就像是一段小插曲,直接过去了。
几日后,当一溜儿的大白菜终于被晒好了,李承乾亲自检查过,觉得可以了,就让人去唤王德过来。
他这积酸菜,其实不是按照这时代的积酸菜方法来的,那还要去先问,太麻烦。
他是直接套用的后世在上随处可见的积酸菜方法来积的,其实积酸菜也未必就一定要在北地才能积,在长安积酸菜,自然也是可以的。
因为此时长安附近是不是有人积酸菜,他不清楚,但在他穿来之前的那个后世,别说是那时候的西安及周边了,就是天气有些炎热的一些南方城市,也是可以积酸菜的。
只不过,因为温度的缘故,没北方积酸菜积得那么多,可能在种类跟做法上,也有一些区别。
不过,长安这里,是绝对可以积酸菜的。
因为长安冬天也下雪啊!
起码他去年穿过来的,去年冬天长安就下雪了!
论起温度来,感觉也没比后世的北方暖和多少,起码长安城是能下雪的,既然能下雪,在李承乾的心里,就是可以积酸菜的!
王德过来后,就看着太子殿下指挥着人,开始积酸菜,用的都是那种中等大小的水缸。
一棵棵的白菜放进去,一层层的撒盐巴等东西,堆到缸口时,就直接用之前剥离的菜叶子给遮盖住,然后上面压上一大块青石。
再用东西给缸口给罩住,全部做完之后,又开始弄下一缸。
“殿下,您这是打算积多少啊?”王德有点惊讶地问道。
“先积五缸吧!”李承乾直接说道。
五缸,还是先……积?
不过,菘也不是很贵,太子愿意鼓捣这些,他也没道理要拦,就这么看着太子指挥着人积了五缸。
不等酸菜做好,几日后,长安城迎来了初冬第一场雪。