说实在的，顾眠倒也真的还没发现过步堂有什么过人之处。
一说到这个过人之处，步堂转脸就拿起了筷子篓，把里面的筷子全部都倒了出来，从怀中扔了六个色子进去。
“你说多少我就能摇出多少！”
顾眠震惊，这店里没不是还藏着一个大佬？
“来个六六六试试？”顾眠还没开口，霍衡已经先说了。
顾眠便跟在一旁，急吼吼的点头。
“得嘞！”步堂嗓子一吼，那筷子筒里面发出了齐刷刷的响动，随着他的手腕摇晃，时而重，时而轻，时而往上，时而往下，虚谎的顾眠她们眼睛都跟着花了。
只听见“啪”的一声，筷子篓落在了桌子上，步堂自信一笑，直接打开：“顺子！”
“果然是三个六！”顾眠无比的惊奇，指着桌子上的色子跟霍衡说。
霍衡轻轻地腻了她一眼：“我看到了，我又没瞎。”
顾眠无比激动，只眉头一皱：“你还有什么本事？”
“这还不够？”步堂紧蹙眉头。
“你这不是废话吗？”何叶凑了上来：“我们这是做什么的，又不是开赌场的，要你会这个做什么？”
顾眠连忙摆摆手：“这也不尽然，如果你的手够巧，够快，也不是不可以管理一个档口的。”
“够巧够快？”步堂脸上重燃希望，快速抓起了色子，扔到了竹筒里面：“你们每个人只管猜一个数，我但凡是被你们任何一个人猜到，那我就不挣扎了。”
他的手里又有三个色子，店里又有这么多伙计，随便猜，能够中的几率都是很大的。
这么多人，每人说一个数，除了霍衡没说之外，其他人都兴冲冲的看着步堂。
只见到色子落在桌子上，却只有两个，顿时让所有人都震惊。
“你什么时候拿走的另外一个色子？”
“我刚才明明听到有三个声音的！”
“真的吗，不会是你听错了吧？”……
讨论的声音此起彼伏，就连顾眠都万分惊奇：“你的手果然够快。”
少了一个，他们就谁也没有猜中。
“怎么样，够可以吧？”步堂得意洋洋，这番操作，落在霍衡的眼里，就是另一种样子了。
“让你负责一个奶茶档口，专门做茶饮如何？”顾眠想过了，虽然这里不比后世，可是材料还是大概能找到一些的。
到时候步堂的手艺，完全能够做个什么拉花，或者是其他精巧的饮品。
反而是步堂，一听说让自己负责茶饮，整张脸都挂不住了。
他可是……怎么能去给人家端茶倒水呢？
“你愿意吗，如果愿意的话，去我娘那里签契约文书。能够被选上，得到的月钱，也是不一样的。”
钱的诱惑，让步堂完全忘记了自己从前是个什么身份，直接慌不迭的点头：“愿意愿意！”
跑堂也不是什么体面的活，倒个茶怎么啦？
小伙子可以说是非常看得开了，眼巴巴的就去跟李淑兰签订了契约文书。
看到那月钱之后，他整个人都飘了，怪不得蔡师傅成天想着把老史给挤走呢，一个人都能拿这么高的价，两个人不得赚翻，百味楼，可真是舍得给！
其他的人都眼红心热，一个会耍一点色子的，怎么就有这个本事被选上了？
可并不是每个人的脑子都跟顾眠的一样，所以他们看不出来什么好坏。
接下来的一整个中午，顾眠叫了何叶还有步堂两个人去，开始传授纸上的功夫。
也只是写了蛋糕的制作办法，还有奶茶的制作办法。
“这只是一小部分的糕点做法，还有一小部分的茶饮制法，都非常的基础，等到你们都学会了，开始正式管理档口，每个月上新的东西，我再一样一样的教你们，这样你们学起来也快。你们且记住了契约文书上说的，千万不可以违背，不然倒霉的是你们自己。”
何叶立即跑到了角落，开始把这制作办法给背下来，然后烧成灰烬。
霍衡驱动着轮椅，来到了顾眠身后：“既然是制作茶饮，那是不是得有那些杯盏，可还没有置办呢。”
顾眠这才想起来，找了个人手，写下了糕点档口还有茶饮档口所需要的东西，交给了人去置办。
“你有没有喝过冰饮？”
顾眠坐在一旁，冲泡的茶，斜倚着头问霍衡。
这个词倒是新鲜，霍衡并未听过，又怎么可能喝过呢？
见到霍衡摇头，顾眠挑眉一笑：“再过几天天就热了，这东西如果端上小铺，肯定会引来大家的争抢跟热卖。”
蛋糕的制作很繁琐，但是茶饮就简单多了。
步堂觉得这简直是天上掉钱，轻轻松松的熬煮了一大锅奶茶，里面还放了许多珍珠圆子，一连做了三种，端到了顾眠眼前，让顾眠试吃。
奶茶喝起来香味醇厚，茶香清冽，奶味跟茶香结合在一起，口中留下茶香跟淡淡的奶甜。
顾眠端起了碗，吨吨吨的喝了起来。
“怎么样，好喝吗？”
步堂瞪大了眼睛看着顾眠，他在后厨是喝过一碗的，那味觉像是开了天窗，是从未吃过的美味。
顾眠这才放下奶茶，李淑兰就冲过来了，只闻到味道，眼睛就闪绿光。
“好家伙，这都让你们给做出来了，动作可真快，才一个时辰都不到吧！”
李淑兰端起来，直接一碗干：“要是能有个吸管就好了，没有管子，就像没有灵魂。”
奶茶的珍珠很有嚼劲，是红糖揉做的，吃起来软糯弹牙。
还有各样的芋圆，香味浓厚，如果再加上一些冰沙，那可就更上一层楼了。
步堂喜滋滋的看着他们：“怎么样，我做的还可以吧！”
“非常好，今天就让他们把茶饮档口给收拾出来，从今天开始，你就试着经营茶饮档口。”李淑兰一拍桌子，直接给定下来了。
“但是要有个噱头，这样才能吸引大批量的顾客。喜欢喝这个的，都是年轻的姑娘，这些茶饮，只要甜度控制的好，那对身体也是有好处的，就宣传一个美容养颜，养生养肤！”