熟悉的鞭炮声音再次响亮了起来，纪苏雯站在不远处看着新开的烧烤店，现在最是开心的大概就是她了吧。
看着自己的店铺越开越多，不得不说，成就感非常好。
张小强也算是老手了，做事儿很是踏实也很是稳重，他站在门口看了看，招呼着客人。
这是一家状元烧烤的分店，而老店也算是有了一定的名气，回头客不少，在老店的熟客其实大部分都认识张小强。
再加上招牌一样，大家看着很是亲切，一开张就来了不少的客人。
状元烧烤除去了烧烤之外还加上了水煮，纪苏雯让人做了麻辣的不辣的现在也增加了卤串。
这里的卤串和旁边的御膳房老卤又不一样，御膳房的卤菜是买回家去下饭下酒吃的，而这里的卤串是可以直接吃热的就在店铺里面吃。
很是新颖，味道也很好，烧烤店的烧烤味儿麻辣味儿和卤味儿飘香，因为这里离着王府井没有多远，很快就有不少人闻着味儿来了。
早上开业，不到十点，店铺里面就坐满了，张小强看着第一天生意这么地好，开心地冲着纪苏雯招手。
他问:“师父，这么好的生意，我觉得吧，可以搞搞活动，再增加一些知名度。”
一直以来，张小强的脑子都很是活络，所以纪苏雯做什么事情其实都很是喜欢带着他。
听着他这么一说，纪苏雯想，他想必是有了主意了。
她问:“你准备怎么做？”
“我听说你之前让御膳房老卤走了试吃，其实我们也是可以的，而且呀我觉得我们可以去王府井做试吃，将客人给引到店铺里面，再加上今天新店开业，可以打个折扣。”
果然是早就有主意了，纪苏雯听了之后，觉得可行。
她道:“你是店长你拿主意吧。”
张小强一听，立马就开心地道:“那好，那我就去忙去了。”
却在他着急转身的时候，纪苏雯将他叫住。
她的声音很大，大声地喊:“张小强，你等一下。”
张小强停下了脚步，看着她，一脸的疑惑，询问道:“师父，你不会是改主意了吧？”
“活动的事儿就按着你的方案来，我是在想一个问题……”纪苏雯看着他，眉头蹙了起来。
“师父，你说。”张小强莫名地就紧张着。
“是这样的，虽然客人很多，但是我希望服务和卫生一定要保证，要求要和老店一样，必须严格，知道吗？”
她深切地明白，要做好餐饮店的注意事项。
张小强点头，听着她的提醒，他立马就道:“那师父，我觉得吧这些都没有问问题，不过有一件事情我可能要征求你的意见。”
“你说。”
“是这样的，今天店铺里面的生意很是不错，我在想，要是过两天还能够这么保持的话，那么，我就要请两个临时店员，只有这样，才能够保证上菜速度和服务品质。”
这就是纪苏雯欣赏张小强的原因，他确实是在认真地思考，也是在按着实际来提建议。
纪苏雯点头道:“你来安排吧，我觉得可行。”
她的同意让张小强更是有了动力，张小强很快就带着试吃去了王府井去了。
纪苏雯看来看旁边买御膳房老卤的顾客，有很大一部分顾客买了卤菜之后，就都直接进了状元烧烤店。
她当时是觉得要开餐饮店的话，就要放在一起，现在才意识到，这么做的好处。
这两家店都是卖吃的，味道也都不错，自然都会吸引喜欢吃东西的人，所以呀，生意完全就是相互成就，起到相辅相成的效果，果然不错。
为此她的嘴角扬起了笑容来，每天光顾御膳房老卤的顾客不少，想必都会成为状元烧烤的潜在客户，而且还会成为回头客。
所以，这状元烧烤呀，她也就不那么担心了。
这两家店的生意已经有了保障了，纪苏雯准备开第三家店铺，第三家店铺还是卖吃的。
那就是大众快餐店，因为是快餐人流量想必会很大，所以她在想着，干脆就将这个大众快餐店给开大一些，多摆放一些餐桌，反正这里离着王府井，逛街累了，大家都是要吃饭的。
想到了这里，她觉得，大众快餐店需要抓紧时间了。
店铺装修的事情是汪小刚在负责，所以纪苏雯现在就要确定一下大众快餐店的菜品。
她去找了张国柱，张国柱是张妈推荐的侄儿，以前在部队上做炊事员，所以做菜可是他的拿手。
见着纪苏雯，张国柱道:“老板，我都已经白领几天工资了，你觉得我能够做些什么呢？”
自从张妈推荐之后，纪苏雯见了一下，就都给店员们开始算工资了，当然吧，还有些店铺没有装修好，所以他们没有被安排到。
这在张国柱看来，他就是在白拿工资，却还什么事儿都没有做，为此，他灭天都很是担忧。
纪苏雯看了看他，然后道:“你做饭很好，所以呀，我准备开一个快餐店，想要让让你当主厨。”
张国柱看着纪苏雯，想了想，然后道:“快餐店，要多快？”
“那当然是要多块就有多块了，你有什么要求尽管提，但是我要你保证，三分钟要出三菜一汤。”
她看了看张国柱，发现张国柱蹙着眉头，似乎是有些困难，她道:“是这样的，可以三个炉子同时上锅，提前备菜，我想应该是可以办到的，你说呢？”
张国柱点了下头，然后道:“确实是可以办到，只是吧，我在想，你为何要这么快？”
“因为顾客多呀……”她笑了笑，然后道:“我准备开的是个快餐店，除去了快之外，菜品也是需要保证的。”
蔬菜的成本在纪苏雯这里其实比较地，她空间种植了不少的蔬菜，以后可以直接供应店铺。
所以她想了想，给定价为一块钱可以吃三荤两素一汤，这样的话，对厨师的要求其实很多。
必须要快，要保证味道，上菜速度也要快，而且服务品质还不能够打折……
听了她的话之后，张国柱问她:“这么好的好事儿，一块钱可以吃这么多，都是什么菜呀？”
听她这么说，张国柱在想有这么好的餐厅，他都愿意去消费的，他的目光亮晶晶地盯着纪苏雯看着。