隔天，阿方斯终于抽出时间，来到安德森为奥尔菲特准备的、一处约有120平方的双层小楼。
开门的是一个荷兰小女仆，看到安德森，还会用不太熟练的皮卡第语打招呼：“您…好…”
“奥尔菲特先生在吗？告诉他，阿方斯先生来了。”安德森直接用荷兰语回道。
“在的！就在楼上书房！”小女仆往楼上一指，并没有带他们上楼的意思。
阿方斯瞟了她脚下一眼，那是一个装着水的小木盆，里面还有一块抹布，看来她正在擦洗家具。
“扬先生呢？”安德森却悟错了阿方斯的意思，继续用荷兰语问道：“出门了？”
“啊…扬先生说…他不太会说皮卡第语，还是决定回国去…”小女仆露出惋惜的神色。
“走吧，我们到楼上去…”
当阿方斯跟安德森来到二楼的书房时，书房门并没有关上，仅仅是虚掩着；
隔着门缝就可以看到，奥尔菲特正坐在书桌前忙活着，桌子上还摆放着一大堆书籍跟笔记！
“咚咚咚…”安德森敲了敲门：“奥尔菲特先生，老爷过来了。”
“啊？请进！”奥尔菲特连忙抬起头来，见推门而入的，是安德森跟阿方斯，连忙站起身来：
“是阿方斯先生跟安德森先生？您二位怎么来了？”
“过来看看，您看这房子可以吗？”阿方斯笑着问道。
“非常好！非常好！太感谢您跟安德森先生了，不瞒二位，我自己家里的房子，也不如这个房子好！”
奥尔菲特连忙从书桌后面走过来：“还得谢谢安德森先生，为我请了两位荷兰女仆，按照我们的习惯做饭、收拾屋子。”
“这似乎临街？会不会太吵了一些？”阿方斯一眼望出窗户，发现窗外格外空荡。
走到窗台前，这才发现，这窗外并不是大街，而是自己府邸的后花园…
“很安静，非常安静！”奥尔菲特回道，又指了指西面被他关上的窗户：“哦，那边窗户有一户人家，整天吵吵闹闹的。”
“回头了解一下情况。”阿方斯看向安德森。
“是伊莎贝尔小姐，哦不…伊莎贝尔夫人。”安德森回道。
“…”阿方斯顿时无语，摆摆手不想提她，转而看向奥尔菲特：
“我们已经在格拉沃利讷着手租用土地了，不过现在小麦还没有收成，我们只能租到沙地跟坡地…”
“这不是问题！花生跟菜豆可以种植！”奥尔菲特哈哈大笑起来：
“这种作物，我们从一开始，就是为更糟糕的土壤环境准备的，尤其是非洲那边的殖民地。”
“加莱不会那么糟糕。”阿方斯笑了起来，在小沙发上坐了下来，示意安德森也坐下。
“是这样的，奥尔菲特先生，老爷已经把资金准备好了；我想了解一下，您需要多少人手、多少农具？我可以提前做准备。”
安德森一坐下来，便紧跟着开口了。
“是这样的…我这两天，也做了一些计划。”奥尔菲特立刻站起身来，从桌子上拿过来一本笔记本，递到安德森面前：
“您看看，我觉得六十万盾的投资，可以分成三年投入，第一年30万，第二年20万，第三年10万；
我在艺术品交易中心那里，查看过加莱的土地拍卖记录；
我认为可以拿出5万盾来租赁土地，如果是沙地跟坡地，可以租赁4000亩（1法亩=5200平方米）。
这些土地需要400头耕牛、400套耕具、1200个农夫才能开垦出来；
不过我们仅仅需要租赁他们一个月，把土地开垦出来后，就可以由600个农夫耕种，成本可以控制在3万盾。
我们还需要价值8000盾的种子、6000盾的农具；最好再留出备用的6000盾，这样一来，就是2万盾。
三项加起来，就是每年10万盾了。”
“…”安德森眉头微微一皱，奥尔菲特把数字算的这么清楚，他都不知道怎么吃回扣了…
“那另外20万盾的投资呢？”阿方斯笑问道。
“改造田地！”奥尔菲特回道：“法国的田地缺乏条理性，你一块我一块的，有的长有的短、有的宽有的窄；
我们应该把所有的土地进行改造，把田地的面积、长短规范化；
这样一来，不但可以提高耕种效率，还能提高作物的产出。”
“那个…打断一下，奥尔菲特先生，这些土地是租赁的。”安德森开口道：
“且不说，我们对土地的改造成本，要如何收回？仅仅是改造田地本身，也未必能征得地主的同意。”
“这个…”奥尔菲特一愣：“又或者…买下一些田地，然后进行改造？
我们需要尽可能相似的种植条件，才能对比出田地产出的差别，收集到更多的影响产量的因素。”
奥尔菲特说的，大概是现代化实验田的雏形了，这一点，阿方斯是认同的；
但是，荷兰能做到的事情，在法兰西，却困难重重。
首先，就离不开法兰西人的民族天性了：老子看的不是钱，是老子高兴！
这意味着什么？他们宁可守着几亩瘦田挨饿，也不愿意卖出土地、一夜暴富；
这也就罢了，问题是，你就算找几亩肥沃的田地跟他换，他也不一定接受；
因为…新的田地可能很远，他要去种田，需要走更远的路！
其次，法兰西当前流行的土地思维，也是与全欧洲反向而行的；
与英国大规模的圈地不同，法国盛行的是小农经济。
打个比方：
一个村子有十户人家、一户人家有12亩地（俗称“一份地”），大家是10块长条形土地整整齐齐排列在一起；
可每户人家的儿子数量不一样，当十个老父亲都死了，那这10份地，就需要平均分配给每个儿子（法兰西盛行遗产平分制）；
这时候，有的人是两个儿子，把一分地横着截成两半就可以了；
可有的人是三个儿子，大家数学又不好，怎么办呢？竖着分三块…
于是，当遗产分完，整整齐齐的10份地，就变成横七竖八的几十份田地；
那如果、几十份田地的主人老死、再分给自己的儿子们呢？
这一个村子里，还是这么十户人家的后代，但已经繁衍到上百人甚至上千人；
偏偏…一个村子的人，拐着弯都是亲戚，就再也没有人，可以把这么多土地聚在一起了。
最最要命的，就是法兰西的政策，也同样是限制土地兼并的！
萨利克法规定，每个村子的人，都享有公共用地的充分利用权！
这意味着什么？你甚至不能把自己的田地围起来，因为萨利克法又规定：
农闲时节，所有没有种植作物的土地都属于公共用地，每个人都可以去那里拾穗跟放牧…
结果就是，就算是贵族，他也不能把自己的田地围起来，更不能禁止农民在自己搁荒的土地里放牧…
现在的情况就是，阿方斯可以买地，但他没办法把所有土地兼并在一起；
而就算他把土地兼并在一起了，他也不能把土地围起来；不管他怎么改造，只要是农闲时节，农民就会把牛羊赶到他的土地上放牧…
最终，当新的农忙季节到来，这块千辛万苦修整好的大块田地，已经被糟蹋得不成样子…
“咳咳…奥尔菲特先生，我还是跟您说一下，国内盛行的萨利克法吧。”
安德森觉得，还是把法兰西现有国情，先跟奥尔菲特说一说才行。
“哦，请讲…”奥尔菲特倒是不知道，这事情远比他想象中复杂…
安德森便简洁明了的给奥尔菲特说了一通萨利克法的情况，还特意说了一些本地农民的情况，让奥尔菲特明白，这里并没有想象中那么简单。
然而，许是书生气、又许是荷兰的国情大不相同，奥尔菲特摇摇头，提出自己的意见：
“我不觉得，您说的这些情况是大问题，只要稍微说服他们，就可以了。”
“哦？说说您的看法。”阿方斯这时开口了，不管最终采不采用，都可以听一听。
“我们反正是要雇佣农民的，而我们种植花生跟菜豆的时间，又是农闲时节，那么…为什么不直接雇佣本地农民呢？”
奥尔菲特回道：“您说他们是亲戚，那最好不过了，我们雇佣本地农民，让他们的亲戚为我们干活，那么…他们还能来惹事？”
“呃…”安德森一时无语。
“我们甚至可以直接雇佣田地的主人，让他们干脆跟我们合伙，就像我们与烟田的农民合作，帮他们修沟渠、引水灌溉；
种出作物后，我们给他们一份保底收入，剩下的再谈好分成，鼓励他们直接把作物卖给我们；
花生可以榨油，菜豆可以喂牲畜，以阿方斯先生的商业规模，是可以消化它们的。
至于说农闲时节可以放牧，那要是，根本就没有农闲呢？我已经看过了阿方斯先生提供的、英国人的诺福克轮作制；
他们用四块土地、轮流种植四种作物，自然没有人会把动物赶到田地里。”奥尔菲特回道。