一个月的时间,恐怕别说是卤水了!
就算是饭馆,都得直接被吃吐好吧?
卤水的制作是比较麻烦地!
首先选取地,是精致大豆所熬煮的豆浆!
这样熬制出来的豆浆水,才是最好的!
再加上饱满黝黑的豆豉,以及几颗香菇!
这是选取的最简单的几个材料而已。
可见,大夏的饮食文化博大精深。
一种卤水,在自己的脑子里面都有十多种完全不同的配方!
什么用田螺啊,和龙虾结合起来一起浸泡一个月的黑暗方法啊!
还有各种自己都怕被带走的神奇操作!
只是,将这些东西静放一个月的时间!
这要是拿出来!
在打开之后,那股发酵的味道估摸着整个吃虎岩街都会被熏醒吧?
一想到这里,苏翎顿时就觉得刺激起来了!
此时,厨神空间之中!
好几种材料,堆积在了一旁!
【精良的大豆:吸收足够的阳光结成的豆子,榨取之后,可以制作成最优良地豆腐!】
【品相合格的香菇:选取须弥雨林之中最美味地香菇,兰那罗都被香哭了!】
【豆豉:看似黑暗料理,实则味道丰富!】
将这三种东西结合起来,熬煮二十分钟的时间!
刹那间,那香味直接扑鼻!
厨神空间的灶台之上,锅子里面的食材正在咕噜咕噜不断地冒着泡!
微微有点泛黄的豆浆水。
和黑色的豆豉,与有着丰富香味地须弥香菇结合起来!
三种完全不同的食材!
在锅子里面,发生浓郁的化学反应!
那味道,那充斥着三种植物食材的香味,将苏翎肚子里面的馋虫都给勾搭起来了!
过了半个小时!
拿出了一份过滤的容器,将这一锅子食材都给过滤干净!
不能在之后地卤水之中,遗留下其他的残渣!
不然的话,这些东西就不是发酵,而是会直接腐败。
对之后的卤水制作,会产生非常严重地后果!
过滤之后的水,叫做豆豉水。
到这一步,也仅仅只是将卤水的第一步弄了出来而已!
接下来的操作,才是最关键的的!
需要在卤水之中,添加其他的材料!
然后再将这些卤水给静至下来,等到充分地发酵之后才能够使用!
之后可以用一些早就已经制作好的生胚!
捏碎之后,放上芥菜,冬笋,和干香菇!
放在密闭的容器之中!
做完这些操作之后,就已经耗费了大半天地时间!
整个璃月的天色,都已经黯淡了下来!
苏翎这边依旧在不断地忙碌着。
在厨神空间里面,已经经过了大量的时间发酵之后!
对于时间地掌握,苏翎已经做到了完美!
发酵地时间,在整个空间里面已经等待了一个月之久!
虽然相较于自己脑子里面的那些卤水的制作方式!
一个月的卤水,其实并不算什么!
有不少地卤水,甚至要沉浸一年的时间才可以。
随着饭馆的大门,关闭了一段时间!
苏翎在厨神空间里面,也待了将近一个月,对于自己制作的这些卤水。
也有一个清晰的评价!
……
街道边上,万民堂的生意也开始变得火爆了起来!
卯师父这边,正在处理一些杂物。
而香菱则是在后厨,进行着食物的烹饪!
码头上的工人,也结束了一天地工作,回到了自己的家中!
炊烟寥寥升起。
万家灯火,将整个璃月给衬托了起来!
璃月的两个知名地饭店,此时也是打开了灯火,接待每一位顾客的进入!
和裕茶馆上。
说书人惊堂木一拍,又是一声喝彩!
距离饭馆不远的小吃摊上,客人们也在尽情的享受着美味!
可是,就在这四处都充斥着香味的吃虎岩街上!
竟然突然传来了一股奇怪的味道!
“老王,你有没有闻到一股奇怪地味道?”
正在小吃摊上吃着串的码头工人,放下了手中的串。
较为疑惑地闻到!
“嗯?”
“好像,似乎的确是有一股恶臭,是什么东西腐烂的味道吗?”
“不对,难道是这串不干净?”
“不对,不是这串上面的味道,好像,好像是在别的地方传来……”
小吃摊附近,到处都有顾客皱起了眉头!
一股非常独特的味道,出现在他们的鼻子里面!
哪怕是小吃摊和饭馆内的饭菜香味,都无法抵挡住这股奇怪的臭味!
就好像是什么东西腐烂了一般!
非常地古怪!!
一时间,街道上的食客都好奇地在周围寻觅了起来!
这到底是谁,是什么东西,居然散发着这样的一股难闻的恶臭味!
难道……
是某种尸体的腐烂味道吗!
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