货币的锚定物？
如果在阿方斯开口之前，柯尔贝尔想都不想就会说：金银！
可阿方斯自己说了：他为承兑券选的锚定物，是小麦！
再往前，他还跟阿方斯讨论过储备财富，当时阿方斯也说过，金银不是财富，能保值甚至是增值的东西才是财富…
正因此，他反而开始迷茫：是应该选金银、选小麦、还是选其他锚定物？
“能说一说，您为什么选择小麦作为锚定物么？”想了想，柯尔贝尔提出疑问。
在绝大多数人的理解中，虽然金银的价格波动得厉害，可小麦价格的波动，更加厉害…
受天气影响，农业十年里，就是三年旱、三年平跟四年丰收；如果连续两年大旱，谷价就会大幅度提高；连续两年丰收，又会大幅度下跌。
此外，小麦的价格在全世界都是波动的，而法国又是严重缺乏谷物的国家，如果绑定小麦、法国恐怕还是被割韭菜的那一个…
“小麦作为一种刚需品，它永远不愁卖，就算有剩余，也会被有钱人买下、储备起来；
问题是，我们从来都不是剩一点、或者剩很多，而是一直不够吃，只能从国外买。”
阿方斯带着几分唏嘘：“我们不缺土地，接下来的一条鞭法，也会鼓励更多农民去种地；
然而，种地的农民会种小麦吗？还是情愿用这些土地来种葡萄、种其他经济作物呢？”
“呃…”柯尔贝尔一脸尴尬：“确实存在这样的情况，种小麦的田地多了，小麦价格就会下跌，农民就会改种葡萄或者其他作物…”
“所以，我们要考虑的，是让农民觉得，种地肯定不吃亏。”阿方斯望着柯尔贝尔：“无论种出多少小麦，都可以卖出钱。”
“所以…您就选择小麦作为锚定物？”柯尔贝尔皱了皱眉头：“但是…它的价格，怎么可能是一成不变的？”
“这就需要考虑关联汇率了。”阿方斯回道：“我们是每个月、以大宗商品交易的小麦价格均价为基础，以此公布其对几种主要货币的对应汇率；
这么一来，承兑券对应的小麦价格始终没有变化，它在国内的价值就会坚挺；而国际上的价格波动，则由国际汇率来进行抵消。”
听到这里，柯尔贝尔也基本明白，阿方斯为什么这么做。
汇率这种东西，它其实是国家与国家的贸易之中、才会出现的东西；如果是国内的贸易，它需要担心的、则是通货膨胀。
只要阿方斯不在法兰西无限制的发行承兑券，只对应小麦的数量、投放或回收货币，那么…国人是感受不到承兑券的升值跟贬值的；
接下来，当法国的小麦的供应量下降时，还没来得及涨价、承兑券的数量就会被回收、从而收紧了银根；
这时，承兑券对其他货币的价值，其实也是上升的；那么，一旦法国的小麦涨价，承兑券跟着升值，就会通过外溢的汇率差，收割各国；
比如说，一月份，采购1拉斯特小麦，需要支付120荷盾，而二月份，需要支付130荷盾；
那如果，一月份的时候，1荷盾可以换125生丁承兑券，可二月份时，1荷盾却只能换115生丁？
折算成生丁承兑券，那就是1月份采购1拉斯特小麦，需要支付15000生丁，而2月份时，则需要支付14950生丁，反而还省了50生丁；
那么…小麦到底涨价了没有？
通过对银根的操作，阿方斯可以把小麦的涨价转移到国外，由其他国家共同承担价格压力，也由此保住了承兑券的价值；
但…这有两个重要前提：一是阿方斯有足够的力量去调控汇率，一是阿方斯有足够的小麦货源、来降低调控汇率的难度…
“您只是一个公司，一个人，用小麦作为锚定物倒也没什么，可我们是一个国家…”
柯尔贝尔蹙着眉头：“您觉得，假如国家真的要推出这种新货币，可以用小麦作锚定物？”
“这种新货币是金银铜铸造的，它的价值会跟其金属价值挂钩、也受铸币税影响。”
阿方斯露出意味深长的笑容：“要把小麦跟金银的比值直接挂钩，这存在很多困难；但如果…跟面包挂钩呢？”
“面包？！！”柯尔贝尔顿时瞪大眼睛！
面包！
当前的大部分国家，早就用过各种手段、来控制国内面包的价格，甚至是设定法律、规定面包的价格跟克数；
但这种办法只能用在平常状态，如果谷物、燃料短缺或者战乱导致面包成本大幅上涨时，面包工坊会以停工来抗议这些法律；
也由此，一直存在金银锚定面包的境况，可又有各种各样的原因、导致这种强制锚定如同虚设…
“不错，面包。”阿方斯点了点头：“国家早就有相关规定，多重的面包卖多少钱。”
“但我们的小麦…嗯？”柯尔贝尔一愣：“面包用的小麦价格，会得到您的调控？”
“我们会调控小麦价格，还可以凭借加莱的强大加工能力，提供价格尽可能低的小麦粉，我们甚至可以提供足够便宜的燃料煤。”
阿方斯点了点头：“面包工坊可以向我们同时采购小麦粉跟燃料煤，而运费、加工费，都是可以控制的…”
这正是阿方斯的完美计划！
他先用承兑券大量采购小麦，再采用大规模的风车磨坊连续不断的加工小麦粉，甚至可以掺入土豆粉来降低成本；
而燃料煤、则可以从英国整船整船运入，简单的压制成蜂窝煤，不但可以赚煤钱，没准还能赚一手卖锅炉的钱…
更别说，小麦、燃料只是原材料成本，运输成本、加工成本甚至是工坊的租金成本，都会算在面包里面，这中间存在着极大的弹性！
此外，如果国家的新货币、锚定了面包价格，那不就变相的锚定了加莱的商品、锚定了小麦的价格，又因此…支撑了承兑券的价值？
而阿方斯的这个建议，也让柯尔贝尔动了心！
现在市面上，小麦的价格是2-3磅\/苏，而面包却要卖到1磅\/苏；像巴黎，现在要1磅2个苏甚至是3个苏，非要买1个苏的，就给你掺锯木屑…
这个巨大的差价，就给了他们锚定面包的弹性空间，如果小麦开始涨价，他们就想办法抑制燃料或者其他成本，尽可能控制面包的价格；
如果各种成本都上升，那就修改规则，把面包的磅数下降，又或者给面包掺点大麦、黑麦或者锯木屑，让市民还能勉强吃饱！
只要新货币的法定价值、可以购买一磅面包，那么…即便它的实际价值不如正在流通的铜苏，它也会被市场接受？
如此一来，国家就可以用更低的成本、发行更多的新货币，狠狠收割一笔铸币税？
越想越觉得划算的柯尔贝尔，忙不迭的看向阿方斯：“承兑券锚定的小麦价格是多少？”
“1\/3磅小麦等价于1生丁。”阿方斯又补充了一句：“这是一个月的大宗交易的均价，我们虽然公布每天的数目，却不会直接调整汇率。”
“如果…以最低的成本计算，加莱烤制一磅面包需要多少成本？”柯尔贝尔问道。
“这么算吧，一个家庭式的小面包工坊，一天可以烤出200个面包，用掉110磅面粉、5磅油脂跟1磅调味品；
再算上燃料、照明、人工、店租等等成本，大概需要支出115个苏的费用；如果再算上必要的税收支出，还要加上8-10个苏。”
阿方斯回道：“当然了，200个面包，大多数情况下，只能卖出180-190个，那些不太好看、烧焦的面包只能自己吃掉；
也就是说，它的利润空间只有57-65个苏，如果再算上赊账、贷款的利息等，真正的净利润，大概是15%。”
“…”柯尔贝尔嘴角一抽：“您为什么这么清楚？看起来…这不像是您会关注的事情？”
“事实上，这个数据是去年4月份的时候，我刚刚抵达加莱时、特意统计的数据。”
阿方斯双手一摊：“我自认为，我为加莱人做出的最大贡献，就是让他们依旧能吃到、如此便宜的面包。”
“…”
无语之余，柯尔贝尔也知道，阿方斯的成功并非是偶然事件；他在做一件事之前，就认真考察过市场，并认真分析过它的回报率。
从资本的角度看，仅仅是从商业银行贷款的利息，就需要12-15%；而卖面包，竟然也只有15%的利润空间，难怪阿方斯毫不犹豫的放弃…
不过…按阿方斯提供的数据来看，一磅面包的成本，其实也就3生丁多一点，无论如何、都可以把成本控制在1个苏以内；
问题是…人工成本、场地租金、这才是巴黎物价昂贵的原因啊！
“我假设…我们从加莱采购这些小麦粉、燃料甚至是油脂、调味品，成本确实会降低。“
柯尔贝尔咳嗽了一声：“但大城市的租金、工钱高，它的面包比小城市贵，似乎也合理吧？我们又如何解决这个差价问题？”